Dr. Shu 的旅遊文化攝影筆記

黃刀鎮除了極光是一絕之外，他的淡水魚更是全世界最值得品嘗的秘密。除了便宜到可以值回飛機票的頂級生魚片之外，探訪當地漁民實際的捕魚生活，更是意外的收穫。學長眭澔平權充一天的漁夫，捕獲五十磅的大魚。從這個角度看，魚比人還大。當地人稱這種大魚coney，中文是白鮭，大概因為肉質接近鮭魚，所以得名。但兩者在口感以及味道上還是有所差異，世界上沒有任何其他魚種可以比擬它的嫩滑、鮮美、油脂。

---